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FAUSTINO CATERING > VER Propuesta 1 > Propuesta 2 > Propuesta 3 > Propuesta Cazuelas

FAUSTINO - Propuesta - 4 ( Cazuelas )

Recepción


Fríos

Tarteletitas de:

• Mousse de olivas y tomates cherry.
• Cuadraditos crocantes con pateé casero.

Brusquetas saborizadas con:

• Queso crema, cebollas caramelizadas y tomates secos.
• Queso untable rucula y pollo marinado al limón.

Rolls de jamon crudo, muzarella, morrones asados, y lluvia de albahaca.
Pinchos capresse.
Shots de Mouse de palta y camarones.
Shots de Mouse de Kani kama y cebollas caramelizadas.

Calientes.

• Mini bastones de muzarella.
• Canastitas de pollo al verdeo.
• Canastitas capresse.
• Pinchos de pollo.
• Pinchos de ternera a la milanesa.
• Mini brochetes de lomo, cebollas y papas noissette.


Servicio de Cazuelas

• Juliana de blanco de ave salteada con cebollas caramelizadas, brotes de soja, panceta,
reducción de aceto balsámico y malbec.
• Lomitos de pollo salteados con crema de puerros y cubos de jamón.
• Chop suey de pollo.
• Cubos de lomo salteados con oliva, tomates cherry, zucchinis y reducción de Malbec.
• Cubos de lomo salteados con cebollas, champiñones, reducción de chablis y crema.
• Cubos de carre de cerdo a la provenzal saltados con aceite de oliva y reducción de chablis.
• Ñoquis Parisiene.
• Ravioles con salsa rosa, verdeo fundido y juliana de jamón, o crema de albahaca.
(Una opción de pastas y otra de carnes)


Postres

• Apple crumble acompañado de helado de crema americana y canela y Mouse de chocolate.
• Marquise de chocolate semi amargo con helado de americana,
salsa de chocolate acompañado por cookies.

Mesa dulce

• Cuadrados de brownie de chocolate.
• Cuadrados de apple cramble.
• Shots de frutillas con crema.
• Shots de Mouse de cheesse cake.
• Cuadrados de coco y dulce de leche.
• Trufas de chocolate y nuez.
• Lemon pie.
• Chocotorta.
• Tarta de frutillas y crema chantilly.
• Rogel de dulce de leche.


El valor del cubierto de las cazuelas es de $ 85  por persona en el caso del pollo y carre de cerdo y de $ 93 en el del lomo,
dentro de este valor esta incluido el servicio de camareros así como toda la vajilla necesaria para la realización del evento.